【紅い色には理由がある！】　紅鮭の紅い色のヒミツ！

2026/04/23 12:24

今回は紅鮭のお話です！ 紅鮭の紅い色は素晴らしい栄養の元になっています。 鮭はカニやエビを食べて育つので、その色が由来していると言われています。 紅鮭は産卵期が近づくとびっくりするほど真っ赤になります。 産卵の際には全ての栄養を注ぎ込むため、また退色していきます。

そのは「アスタキサンチン」という栄養素です。 体に高い抗酸化作用や若返りなど、元気の源となります。 この紅い鮭を食べることは、私たちの体にとても良い影響を与えてくれます。 また、身の色だけでなく、EPAやDHAといった脂肪酸も含まれています。 これらは血液をサラサラにしたり、認知症予防に効果があると言われ、最近とても貴重だと言われています。 さらに、鮭の皮はコラーゲンの元です。 私たちの皮膚をツルツルにしてくれるかもしれません。 私が書いた本『鮭の組み立て方』にも栄養素について詳しく書いています。 『鮭とごはんの組み立て方』 https://amzn.asia/d/07WesBwL


ぜひ鮭を食べて、これから来る夏を乗り切りましょう！ 

 紅鮭のお買い求めはこちらからどうぞ！ 
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 築地 鮭の店 昭和食品 〒104-0045　東京都中央区築地4-13-14 TEL/FAX　０３－３５４２－１４１６ 通販サイト：https://tsukijisalmon.com/　 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ #紅鮭 #アスタキサンチン　 #昭和食品